つくし

2017年04月11日


つくし卵とじ -

春の風物詩の山菜、つくし。
土手や野原で取ってきたり、買ってきたりしたら、せっかくなら美味しく料理したいですよね!つくしと言えば、やっぱり一番は純和風のつくしの卵とじ。つくしの繊維がほろほろの卵にからんでとても美味しいです!
我が家の素朴な「つくしの卵とじ」のレシピをお伝えしたいと思います♪

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2017年03月30日


つくし (3) -

春の山菜の一つであるつくし。これが生えてくると、春の芽吹きを感じます。
なんだか無性につくしが採りたくなり、2017年の3月25日に地元の土手でつくし採りをしてきました!愛知県の田舎者なので、すぐ近くにつくしが生えてくるんです。 家の庭にも数本顔を覗かせています(笑)
かわいくて美味しい、つくしの姿をご覧ください♪

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