健康になる植物、野菜

2017年08月21日


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健康にはとても効果的にもかかわらず、超絶苦いとされている奇跡のハーブ「マンジェリコン」。
前回、マンジェリコンをお茶にしても全く苦くないという事件が起きてしまいました。新芽ばかりを取って、水を多めにしたのが原因だと思います。なので、リベンジでマンジェリコンのお茶を作ってみたいと思います!
→ 前回のマンジェリコンについての記事はこちら

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2017年06月14日


ボリジ (5) -

 もけもけの葉っぱと青い星形のお花がチャーミングな一年草のハーブ、ボリジ。
 園芸の本で紹介されていたのを見て一目惚れし、種を購入しました。我が家では4月25日ごろに種をまき、6月半ば頃に綺麗なお花を咲かせてくれました!見た目もかわいらしくて楽しめるのですが、料理にも使えるということでボリジの天ぷらを作ってみました。ボリジ栽培の過程と、収穫、お料理をご覧ください♪

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2017年06月09日


よもぎ ー

スギナ茶、どくだみ茶に引き続き、今回はよもぎ茶を作ってみました!
よもぎはお団子やお饅頭でなじみ深い植物だと思います。よもぎ独特の風味は、落ち着いた和風の趣きを感じますよね。しかし、よもぎは案外生命力が強く、抜いても抜いても雑草の如くまた生えてきます。家の庭にもさもさ生えて困っているよ~(汗)という方も多いはず。そんな困ったよもぎさんを消費するために、よもぎ茶の作り方をお伝えします!よもぎは健康に良く、とりわけ女性に嬉しい効能がぎっしりと入っていますので、一石二鳥になりますよ~♪(^^ゞ

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2017年06月01日


どくだみ (5) -

昔から健康に良いと伝えられている野草「どくだみ」。
我が家では昔、ひいおばあちゃんがどくだみからお茶を作って飲んでいました。ひいおばあちゃんは重い病気なることもなく、90歳以上生きました。私は飲んだことがなかったのですが、どくだみって身体に良いんだぁ…と漠然と思っていました。最近、個人的に健康野草ブームが到来していまして、「そういえば、どくだみって健康にいいんだっけ」と思い、庭に生えていたどくだみを採取してお茶を作ってみました!

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2017年05月24日


スギナ (4) -

スギナは繁殖力が非常に強く、根っこも深く取りづらいので、やっかいな雑草とされています。
第二次世界大戦の焼け跡から一番最初に出てきたのがスギナだった、とか農家の天敵という異名を持っているとかスギナ伝説はことを欠きません。我が家にも大量に生えており、スギナの駆除が重労働で疲れてしまいます。
そんなスギナですが、どうやら煎じてお茶にしたり、刻んで料理に使えるようなのです。よく考えてみれば、スギナとつくしは同じ植物なので、食べられるのも頷けます。
折角なので有効活用してみよう!という事で、スギナを採って乾燥させ、煎じてお茶にしてみました!

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